Surdeigsbrød i gryte

Sprø skorpe og nydelig på smak! Den gangen vi jaktet og sanket egen mat, ble nok både korn, belgfrukter, nøtter og frø bløtlagt, spiret og fermentert. Forfedrene våre hadde erfart at de fikk vondt i magen hvis de lot være. Deretter ble blandingen tørket, malt til mel, kokt til grøt og bakt til brød. Brødene ble surdeigsgjæret og tørket i solen eller stekt. Til og med i Bibelen deles det oppskrifter på sunt Esekiel-brød.

Kilde: beritnordstrand.no

Importer til kokeboken min