Bûche de Noël à la crème de café
La bûche de Noël à la crème de café est un grand classique des fêtes françaises, alliant la légèreté d’un biscuit roulé à la douceur d’une crème au beurre parfumée au café. Ce dessert traditionnel, souvent préparé en famille, séduit par son goût raffiné et sa présentation élégante, idéale pour clôturer un repas festif. Les feuilles en chocolat, visibles sur la photo, apportent une touche décorative et gourmande, tout en restant simples à réaliser à la maison.La recette met en valeur le café et le chocolat, deux ingrédients phares de l’hiver, parfaits pour réchauffer les papilles. Facile à préparer avec des produits courants, cette bûche est aussi légère qu’équilibrée, idéale pour finir le repas sur une note sucrée sans excès. Lancez-vous et régalez vos proches avec cette pâtisserie emblématique !
- Temps: 62 min
- Portions: 8
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le biscuit roulé: 4 œuf
- Pour le biscuit roulé: 100 g sucre en poudre
- Pour le biscuit roulé: 100 g farine
- Pour le biscuit roulé: 1 sachet sucre vanillé
- Pour la crème au beurre café: 2 jaune d' œuf
- Pour la crème au beurre café: 80 g sucre en poudre
- Pour la crème au beurre café: 100 g beurre doux
- Pour la crème au beurre café: 2 c. à soupe café fort
- Pour le sirop d’imbibage: 5 cl eau
- Pour le sirop d’imbibage: 30 g sucre en poudre
- Pour le sirop d’imbibage: 1 c. à soupe café fort
- Pour la décoration: 80 g chocolat noir
- Pour la décoration: feuille naturelle non traitée