Bieten-bloedsinaasappelsoep
Bieten-bloedsinaasappelsoep, uit het kookboek 'Soep voor elke mood' van Theresa Von Wangenheim. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- eetlepel olijfolie
- rode ui, gesnipperd
- stengels bleekselderij, fijngehakt
- tenen knoflook, fijngehakt
- wortels, geschild en in stukjes
- grote rode bieten, geschild en fijngehakt
- chilipepers, fijngehakt
- groente- of kippenbouillon
- geraspte schil en het sap van 1 biologische bloedsinaasappel
- crème fraîche
- scheutje extra vergine olijfolie
- handje verse bieslook, fijngehakt