Ліниві сирні вареники з малиною

У мене на сайті вже є один рецепт — Ліниві вареники , і сьогодні рецепт схожої страви, яка готується за тим же лінивим принципом. Згадані вище вареники готуються з мінімумом борошна, тому вони виходять особливо ніжними та м'якими. Сьогоднішній варіант сирних вареників я приготувала з більш великою кількістю борошна, враховуючи те, що ми їх ліпитимемо, тобто будемо загортати всередину начинку, а значить тісто нам потрібно щільніше. Сир для лінивих вареників потрібний щільний, смачний, м'який, але не сухий. Класичний зернистий сир пластами на кшталт домашнього відмінно підійде, я використала саме такий сир, але можна використовувати і сир з м'яких пачок, якщо він не дуже "мокрий". Вареники вийшли просто дуже смачні, ми з чоловіком і донькою все з'їли за одну вечерю)) Дуже смачно!

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги