Піде (турецька "піца")

Піде – традиційна турецька випічка у вигляді човника. Цього літа ми з чоловіком і донькою були в Туреччині, і в готелі якраз подавали ці самі піде, було безліч варіантів — із сиром, зі шпинатною начинкою, шинкою та сиром, і звичайно з м'ясним фаршем. Найсмачніші на мій погляд були з м'ясною начинкою, але тут я можливо не об'єктивна)), тому що з несолодкої випічки найбільше люблю варіанти саме з м'ясною начинкою, хоча з сиром теж були дуже хороші)) Тісто я використала, як у хачапурі по -Аджарскі , тільки замість рослинної олії взяла вершкове масло. У начинку використала обсмажений фарш з овочами, фарш має бути не пісний. Цибуля, помідор та болгарський перець дали соковитість та фактурність начинці, але якщо у вас немає помідорів та перцю, можна і без них, тільки цибулі буде достатньо. Для пікантності в начинку додала сир фета, можете використовувати бринзу, або можна використовувати щільну моцареллу або будь-який інший сир за смаком. Загалом, піде — це така собі піца на турецький манер…

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги