Баскський пиріг із заварним кремом та вишнею
Баскський пиріг – це закритий пиріг із заварним кремом, родом із сонячної Іспанії. Спочатку він готувався з розсипчастого пісочного тіста та начинки у вигляді черешні, потім почали додавати ще й заварний крем. Я замінила черешню вишнею, а для найкращого аромату додала ще лимонну цедру і в тісто, і в крем. Пиріг виходить досить великого розміру, дуже ситний, солодкий, з ванільно-лимонною ноткою, відмінно підходить до чаю або кави.
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- борошна
- вершкового масла
- цукру
- яйце + 1 білок
- розпушувача
- цедра половини лимона
- жовток для змащування
- молока
- жовтків
- пакетик ванільного цукру
- вишні