Pasta alla pecorara
La pasta alla pecorara è un primo piatto tipico della cucina romana, perfetto per qualsiasi pranzo e cena golosi, preparato con rigatoni, ricotta di pecora, pecorino e guanciale croccante.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Rigatoni, 320 gr
- Guanciale, 200 gr
- Ricotta di pecora, 250 gr
- Pecorino grattugiato, q.b
- Pepe nero, q.b
- Sale grosso, q.b