Curry de tofu fumé aux légumes : recette vegan savoureuse
Loin des clichés d'une cuisine végétale parfois jugée monotone, le curry de tofu fumé s'impose comme une véritable invitation au voyage culinaire. Ce plat, riche en saveurs et en textures, démontre avec brio que l'on peut allier gourmandise, équilibre et simplicité. Sa force réside dans l'équilibre subtil entre la douceur du lait de coco, le caractère affirmé du tofu fumé et le parfum envoûtant des épices. Une recette réconfortante et dépaysante, parfaite pour bousculer la routine des dîners de semaine.
- Portions: 4
Source: SUBLIME TA VIE
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Ingrédients
- grammes tofu fumé
- millilitres lait de coco en conserve
- grammes pois chiches en conserve
- grammes petits pois en conserve
- grammes carottes en conserve en rondelles
- cuillères à soupe pâte de curry rouge
- cuillères à soupe huile de coco désodorisée
- grammes riz basmati
- cuillères à soupe sauce soja salée
- cuillère à soupe sirop d'érable
- cuillère à café bouillon de légumes en poudre
- cuillère à café gingembre en poudre
- cuillère à café ail en poudre
- cuillère à café curcuma en poudre
- grammes noix de cajou non salées
- cuillère à soupe coriandre séchée
- millilitres eau
- sel et poivre noir moulu