Pavés de veau pochés, légumes provençaux, jus d’olive et condiments
Pavés de veau pochés, légumes provençaux, jus d’olive et condiments
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: bravoleveau.com
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Ingrédients
- beaux pavés de veau de 200 g chacun
- de beurre
- de tapenade
- olives dénoyautées
- Sel
- Poivre
- échalotes
- bulbe de fenouil
- tomates
- botte de sauge
- c. à soupe d’huile d’olive
- courgettes
- aubergine
- poivron rouge
- Quelques branches de romarin
- Quelques branches de thym