Calzagatti
I calzagatti sono dei deliziosi cubotti fritti a base di polenta e fagioli. Un piatto povero delle tradizione modenese, ideale da servire come antipasto o aperitivo insieme a un tagliere di salumi e formaggi.
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 25
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina di mais per polenta, 200 gr
- fagioli borlotti precotti, 250 gr
- Polpa di pomodoro, 200 gr
- Cipolla, 1/2
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Olio di semi di arachidi, q.b