Calamari ripieni all’amalfitana
Cucina i calamari ripieni all'amalfitana, un secondo di pesce mediterraneo, bello da vedere e buono da mangiare. Preparato secondo la ricetta tradizionale campana, il pesce è insaporito con capperi, olive nere e pecorino
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- calamari medi Calamaro medio
- Spicchi di Aglio
- Pane grattugiato
- Ciuffo di Prezzemolo
- ì Pecorino romano grattugiato
- ì Vino bianco secco
- Patata
- Albume
- Zucchina
- di Pomodorino
- di Olive nere snocciolate
- di Capperi sotto sale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe