Chorba frik, l'essence des soupes tunisiennes
La Chorba frik est un plat emblématique de la gastronomie tunisienne, une soupe qui allie saveurs et traditions. Elle se caractérise par l'utilisation du frik, un blé concassé typique du Maghreb. Prête à voyager au cœur des senteurs tunisiennes ? Suivez le guide pour un voyage culinaire inoubliable !
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- grammes frik
- grammes viande d'agneau
- oignon
- branches céleri
- grammes tomates pelées en conserve
- grammes pois chiches trempés la veille
- carottes
- navets
- coriandre fraîche hachée
- menthe séchée
- harissa
- huile d'olive
- sel et poivre noir moulu