Pastiera napoletana ricetta originale
La pastiera napoletana è un dolce della tradizione partenopea, tipico del periodo pasquale, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d’arancio. Un dolce ricco, importante, saporito, che richiede pazienza e cura nella preparazione.
- Tempo: 160 min
- Porzioni: 20
Fonte: In Cucina Per Hobby
Ingredienti
- farina 00
- strutto
- burro
- zucchero a velo
- zucchero semolato
- uova
- latte intero
- scorza di limone
- scorza d’arancia
- pizzico sale fino
- grano cotto
- q.b. scorza di limone
- q.b. scorza d’arancia
- ricotta di pecora
- zucchero
- cedro candito
- miele millefiori
- tuorlo
- q.b. acqua di fiori d’arancio
- q.b. zucchero a velo