Insalata di polpo semplice fredda per antipasti gourmet | Buttalapasta

Andiamo a vedere come si prepara l’insalata di polpo semplice con una ricetta veloce tipica della cucina mediterranea e che viene proposta spesso nei menù dei ristoranti. Si tratta di un piatto leggero perché senza patate ma molto sfizioso grazie al metodo di cottura con le verdurine aggiunte, immancabile il sedano che si sposa benissimo con questo mollusco. Solitamente il polpo in insalata è un piatto servito come antipasto, ma aumentando le dosi si presta anche a essere inserito tra i secondi piatti estivi di mare. Inoltre è anche un’ottima idea per arricchire un buffet di pesce. Questa semplice insalata con il polpo è arricchita con tanto prezzemolo e condita con aglio, olio e limone, ma dopo la ricetta principale vi proponiamo le varianti da provare, tutte saporite e sfiziose.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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