Stinco Arrosto in Padella
Un piatto conviviale e appagante, perfetto per una cena tra amici o un pranzo in famiglia: stinco arrosto in padella, un'esplosione di sapori mediterranei che vi conquisterà con la sua semplicità.
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- alloro: 2 foglie
- rosmarino secco: 1 rametto
- salvia secca: 4/5 foglie
- timo: 1 cucchiaino
- bacche di ginepro: 3/4
- spicchio d'aglio: 1
- paprica affumicata: 1 cucchiaino
- foglie di mirto: 1 cucchiaino da caffè
- grani di pepe nero: 4/5
- sale grosso: 2 cucchiaini
- stinchi di maiale: 2
- vino bianco secco: 1/2 litro
- paprica affumicata
- limone: 1
- olio extravergine di oliva