帆立てとレタスのチリソース炒め
さっと揚げた帆立てとしいたけに豆板醤で辛みをきかせたチリソースをからめて。ご飯にがすすむ一品です。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 帆立て貝柱 8個
- レタス 1/2個
- 生しいたけ 8個
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- しょうがのみじん切り 大さじ1/2
- 下味
- 酒 大さじ1/2
- 塩 少々
- 片栗粉 小さじ1
- チリソース
- 豆板醤 小さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- トマトケチャップ 大さじ3
- 鶏ガラスープの素 少々
- 水 1/2カップ
- 片栗粉 小さじ2
- 揚げ油 適宜
- ごま油 少々
- サラダ油 大さじ2