Risotto ai funghi: la ricetta definitiva per porcini e champignon
Scopri come preparare un delizioso risotto ai funghi con varianti ai porcini e champignon. Ricetta dettagliata e consigli utili per un risultato perfetto!
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cuciniamo
Ingredienti
- Riso Carnaroli 320 gr
- Funghi porcini freschi 300 gr
- Funghi champignon 300 gr
- Cipolla Mezza, tritata finemente
- Aglio 1 spicchio
- Burro 50 gr
- Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
- Parmigiano Reggiano 60 gr. grattugiato
- Vino bianco 100 ml
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Prezzemolo tritato un mazzetto, tritato