Smokey Chicken Gumbo
Gumbon härstammar från New Orleans och är ett resultat av de kulturer som florerade där under 1700-talet. Med influenser från bland annat Frankrike, Spanien och Afrika är det en mustig och värmande allt-i-ett gryta som är perfekt att bjuda på om ni är många. Skippa majs och sötpotatis om kolhydratkänslig.
- Tid: 30 min
- Portioner: 6
Källa: Jills Mat – receptet för hållbar njutning och framgång
Ingredienser
- st sötpotatis
- chorizo
- bacon
- kycklingfilé
- msk torkad oregano
- tsk hel kummin
- krm cayennepeppar
- msk pressad citron
- dl rött vin
- msk tomatpuré
- msk worschestersås
- st majskolvar
- tsk salt
- nymalen svartpeppar
- färsk koriander