Maxad italiensk kycklingsallad
Varm, saftig citron- och vitlöksmarinerad kyckling, krämig buffelmozzarella som mjuknar och nästan smälter över den varma kycklingen, söta tomater, kronärtskockor, basilika och rostade pinjenötter. Toppa med en krämig pestodressing och du har en sallad som känns som sommar i Italien på en tallrik.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Jills Mat – receptet för hållbar njutning och framgång
Ingredienser
- kycklinglårfilé
- msk olivolja
- st citron
- st vitlöksklyftor
- tsk torkad timjan
- tsk salt
- tsk nymalen svartpeppar
- dl majonnäs
- msk pesto
- msk finhackade soltorkade tomater
- vitlöksklyfta
- st romansallad
- liten rödlök
- stora tomater
- liten gurka
- burk inlagda kronärtskockshjärtan
- msk balsamvinäger
- salt och nymalen svartpeppar
- st buffelmozzarella
- dl pinjenötter
- knippe färsk basilika