Recette de verrines de mousse au citron
Dans les cuisines familiales comme dans les vitrines des pâtissiers, la verrine de mousse au citron tient la une: un dessert net, acidulé, et surtout très lisible. Ici, pas d’ingrédients frais à courir acheter, tout est pensé pour une livraison simple. Le résultat reste spectaculaire: une mousse légère, une base biscuitée qui croustille, et un citron qui claque juste ce qu’il faut, comme un petit feu d’artifice en bouche.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- millilitres jus de citron en bouteille
- cuillères à café zeste de citron déshydraté
- grammes crème de coco en conserve
- grammes lait concentré sucré en boîte
- grammes gélatine en poudre
- millilitres eau
- grammes biscuits type spéculoos
- grammes beurre clarifié en bocal
- grammes sucre glace
- cuillère à café extrait de vanille
- pincée sel fin