Wonton fritti
I wanton fritti sono un antipasto tipico della cucina cinese, si tratta di un formato di pasta ripiena, preparata con una sfoglia di pasta fatta con farina, amido di mais, uova, acqua e sale, con ripieno di carne macinata di maiale, funghi shiitake, cipollotti verdi, aglio, olio di sesamo, salsa di soia e zenzero.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 250 gr
- Uovo intero, 1
- Acqua, 100 ml
- Amido di mais, 1 cucchiaino
- Sale, 1/2 cucchiaino
- carne di maiale macinata, 500 gr
- funghi shiitake, 80 gr
- Cipollotto, 2 cucchiai
- Aglio, 1 spicchio
- Salsa di soia, 1 cucchiaio
- Olio di sesamo, 1 cucchiaino
- Zenzero, q.b
- Sale, q.b
- Pepe nero, q.b