Cassata met bloedsinaasappel
Deze cassata bevat gekonfijte bloedsinaasappel en in de vulling is het ook nog eens verwerkt! Andere vullingen zijn met pure chocolade, koffie en kaneel. Verder is deze cake afgewerkt zoals een klassieke cassata hoort te zijn: met geel, rood en groen.
- Tijd: 165 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram bloedsinaasappel
- gram kristalsuiker
- milliliter water
- eiwitten
- eidooiers
- gram bloem
- gram amandelmeel
- gram ongezouten roomboter
- Rasp van 4 citroenen
- gram zout
- gram ricotta
- Rasp van 3 citroenen
- Sap van 2 citroenen
- Rasp van 2 bloedsinaasappels
- gram pure chocolade
- gram hazelnoten
- gram amandelen
- gram gekonfijte citroen- en sinaasappelschillen
- gram gekonfijte bloedsinaasappel
- theelepels kaneel
- theelepels instant espresso
- gram marsepein
- Gele kleurstof
- Rode kleurstof
- Groene kleurstof
- milliliter amaretto
- schijfjes gekonfijte bloedsinaasappel
- gram blanke amandelen
- gram bigarreaux Â
- gram poedersuiker