Pilaf di Arborio con Zucca, Porcini e Rosmarino
Pilaf d'autunno con Riso Arborio Acqua e Sole, zucca delica arrosto, funghi porcini freschi saltati, rosmarino e noci tostate per finire. Cottura per assorbimento in forno coperto, 4 persone, 45 minuti totali. La variante autunnale del nostro pilaf di casa.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Acqua e Sole
Ingredienti
- Riso Arborio Acqua e Sole
- brodo vegetale bollente
- scalogno grosso
- zucca delica o butternut gia pulita
- funghi porcini freschi
- rametto di rosmarino fresco
- spicchio d'aglio in camicia
- cucchiai olio extravergine
- burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- gherigli di noci sgusciate
- foglia di alloro
- Sale fino, pepe nero