Parmigiana di melanzane
la ricetta della parmigiana di melanzane è una cosa seria. ci sono tante varianti ed ogni regione ha la sua, io vi parlo della mia ricetta, quella siciliana, che prepariamo a casa mia da sempre.
Fonte: Cosa ti preparo per Cena?
Ingredienti
- grosse melanzane
- un chilo di pomodori da sugo
- una cipolla
- una provoletta di caciocavallo
- qualche cucchiaio di parmigiano
- basilico
- sale e pepe
- olio extra vergine