Receta de gazpacho de espárragos blancos en conserva
Este gazpacho de espárragos blancos es una versión moderna y ligera del tradicional gazpacho andaluz. Ideal para servir bien frío como entrante, combina la suavidad de los espárragos con el frescor del pepino y el ajo. Su textura cremosa lo hace perfecto para los meses cálidos.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 10
Fuente: infobae
Ingredientes
- bote de espárragos blancos en conserva
- trozo de pan duro
- pepino, pelado y troceado
- diente de ajo
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- cucharada de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
- Agua fría