Risotto di zucca

Una ricetta classica della cucina lombarda che non delude mai! Nessuna difficoltà di esecuzione rispetto a un normalissimo risotto, soltanto un po' di attenzione nella scelta degli ingredienti principali: e siamo certi che non vi pentirete utilizzando riso vialone nano e zucca mantovana (dalla polpa compatta e gustosa, non troppo dolce). Le dosi proposte sono per 4 persone.

Fonte: Cucina di gusto

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