Tartelettes confit d’oignons et boudin blanc
Les tartelettes au confit d’oignons et boudin blanc sont réalisées à partir d’une pâte brisée ou feuilletée garnie d’un confit d’oignons maison légèrement caramélisé, puis recouvert de rondelles de boudin blanc délicatement dorées au four. Le contraste entre la pâte croustillante, le fondant du boudin et la douceur des oignons crée une harmonie gourmande et raffinée. Cette recette peut être sublimée par une pointe de thym, un filet de miel ou quelques éclats de noisettes pour apporter encore plus de caractère. Idéales pour les fêtes de fin d’année, un dîner élégant ou un apéritif dinatoire, les tartelettes confit d’oignons et boudin blanc sont une recette simple, conviviale et pleine de saveurs.
- Temps: 100 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- à 400 g de pâte feuilletée
- boudins blancs
- d'oignons
- de vinaigre balsamique + un peu pour le dressage
- d'huile d'olive + un peu pour le dressage
- de sucre
- quelques feuilles de persil plat et quelques brins de ciboulette