和風明太子オムレツ
鶏ひき肉や豆腐の入った具だくさんのオムレツ。明太子の塩けとうまみがきいています
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 卵 8個
- 辛子明太子 2はら
- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 2/3丁
- ねぎのみじん切り 1/2本分
- 生しいたけ 4個
- えのきだけ 1/2袋
- しめじ 1/2パック
- ソース 適宜
- あさつき（または万能ねぎ）の小口切り 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ4
- 牛乳 大さじ4
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- バター 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々