Ricetta trippa estiva di Manlio Midori

Per gustare la trippa anche d'estate, ecco una preparazione veloce, fresca e colorata che ho realizzando utilizzando appunto la trippa al posto del tradizionale baccalà che, nella versione all'insalata, è una ricetta classica degli inverni campani. Trippa estiva di Manlio Midori Questo piatto tradizionale, amato da molti, è perfetto per le calde giornate estive. La trippa, un taglio di carne prelevato dallo stomaco di bovini, viene preparata con una combinazione di ingredienti freschi e aromatici, che conferiscono un sapore unico e piacevole. Questa versione estiva della trippa è stata adattata per adattarsi alla stagione calda, con l'aggiunta di ingredienti leggeri e freschi che rendono il piatto ancora più appetitoso. Ingredienti per 3 persone: 450 gr di trippa di bovino precotta tagliata 1 cipolla 1 gambo di sedano 3 chiodi di garofano 2 cipollotti freschi 250 gr di pomodorini 50 gr di olive nere snocciolate 1 cuore di sedano prezzemolo sale olio limone Preparazione trippa estiva P…

• Porzioni: 3

Fonte: Ricette condivise

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