Noodles vegani in pasta di miso e zenzero con pak choi saltato, cipollotto e sesamo nero

Conoscete la pasta di miso? Densa e cremosa, viene prodotta dalla fermentazione della soia e ha un gusto ricco, sapido e 'umami' - termine che in giapponese significa buono e irrinunciabile - , simile a quello della salsa di soia e del dado da cucina. In Oriente è molto apprezzata per condire zuppe, noodles, carne e verdure, ma negli ultimi anni si sta diffondendo anche in ricette meno esotiche, con gran piacere di chi l'assaggia! Dosatela a piacere insieme allo zenzero!

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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