Süßkartoffel-Rote-Linsen-Suppe mit Curry
Eine wärmende, ballaststoffreiche Suppe, die Süßkartoffeln und proteinreiche Linsen kombiniert für gleichmäßige Energie und einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel über den ganzen Tag.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 6
Quelle: logifoodcoach.com
Zutaten
- mittelscharfes Currypulver
- Olivenöl
- Zwiebeln, gerieben
- Apfel, geschält, entkernt und gerieben
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- frische Korianderstängel, gehackt
- frischer Ingwer, gerieben
- Süßkartoffeln, geschält und gerieben
- natriumarme Gemüsebrühe
- rote Linsen
- Milch
- frischer Limettensaft