Farrotto mit Radicchio und Pilzen
Cremiges Farotto trifft auf herben Radicchio und milden Ziegenfrischkäse – ein raffiniertes, vegetarisches Gericht unserer Team D Rodler:innen Anna Berreiter & Max Langenhan.
- Zeit: 180 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Farro
- Radicchio
- Kräuterseitlinge
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Gemüsebrühe
- EL Butter
- EL Olivenöl
- Cranberries, getrocknet
- EL Apfelessig
- Ziegenfrischkäse
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Haselnüsse, blanchiert
- Zweige Thymian