Nhoque à parmigiana
O nhoque à parmigiana é um prato principal rico, temperado com molho de tomate com manjericão, berinjela frita e provolone derretido: aqui está a receita!
- Tempo: 115 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Batatas vermelhas 1 kg
- Farinha tipo 00 300 g
- Ovos 1
- Sal fino 1 pitada
- Sêmola de trigo duro remacinada quanto baste
- Passata de tomate 700 g
- Manjericão 6 folhas
- Alho 2 dentes
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Berinjelas 650 g
- Farinha de arroz 60 g
- Óleo de amendoim quanto baste
- Tente 300 g
- Grana Padano DOP 80 g