Kalbsleberplätzli mit Madeira-Jus
Ein Braten à la minute der gut zu Risotto passt.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Mehl
- EL Edelsüss-Paprika
- Zwiebeln , in ca. 2 mm dicken Ringen
- Öl zum Braten
- TL Salz
- Kalbsleberplätzli
- dl Madeira oder Weisswein
- dl Kalbsfond oder Fleischbouillon
- Butter , kalt, in Stücken
- wenig Pfeffer