FOCACCIA A LUNGA LIEVITAZIONE
La focaccia a lunga lievitazione è un lievitato che conquista per la sua bontà e consistenza unica. La sua caratteristica principale è un impasto che riposa a lungo, in frigorifero, sviluppando aromi complessi e una maglia glutinica ottimale.
- Tempo: 1380 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 0 w350
- Farina tipo 1 w350
- Acqua tiepida
- cucchiaino Zucchero
- scaglia Lievito di birra secco
- Sale
- cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- cucchiaio Sale grosso
- cucchiaio Acqua
- cucchiaino Sale
- Rosmarino