La vraie moussaka grecque
La recette de la moussaka que j'ai apprise en Crète chez un restaurateur
- Portions: 8
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- pommes de terre Monolisa assez grosses
- courgettes moyennes
- aubergines
- de viande hachée à 15 % )
- feuille de laurier
- clous de Girofle
- piments de la Jamaïque
- c. à café petite de cumin
- petit bâton de cannelle
- verre de vin rouge
- c. à café de concentré de tomate
- Huile d’olive crétoise bio
- litre de lait ½ écrémé
- de farine
- de beurre
- œuf
- Gros sel gris de mer