BBQ Pulled Beef Sandwich
Zart geschmortes Rindfleisch, langsam gegart und mit würziger BBQ-Sauce verfeinert, serviert in weichen Brioche-Buns – ein herzhaftes Sandwich mit intensivem Raucharoma.
- Portionen: 10
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Erdnussöl oder Traubenkernöl
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Schalotte, fein gehackt
- TL gemahlener Ingwer
- TL gemahlener Piment
- TL Senfpulver
- TL Cayennepfeffer
- TL geräuchertes Paprikapulver
- passierte Tomaten
- Apfelessig
- Demerara-Zucker
- EL Worcestersauce
- EL Goldsirup
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer
- Rinderrippen
- Karotten, geschält und gehackt
- Lauch, gewürfelt
- Schalotten, gewürfelt
- Stangen Sellerie, gewürfelt
- Rinderfond
- getrocknete Ancho-Chilis
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- TL Worcestersauce
- TL Paprikapulver
- weiße Pfefferkörner
- TL Chilipulver
- Salz
- BBQ-Sauce