Cassoulet
Cassoulet is een smaakvolle Franse stoofpot, met tomaat en kruiden. Deze variant zit vol met groenten én plantaardige worstjes. Je kan met de groenten eindeloos variëren. Voeg bijvoorbeeld courgette en paprika toe en kruid met oregano en basilicum voor een meer Italiaanse versie.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- uien
- teentjes knoflook
- wortels
- stengels selderij
- pastinaak
- aardappelen
- tl Provençaalse kruiden
- tl gerookt paprikapoeder
- rode wijn )
- tomatenblokjes
- groentebouillon
- plantaardige worstjes
- Borlotti bonen
- bruine linzen
- peterselie