Bocconcini di zucchina con hummus e pomodorini colorati
I bocconcini di zucchina con hummus classico e pomodorini colorati sono un antipasto o un perfetto finger food da servire ad un buffet. Si tratta di fettine di zucchina marinata con limone e basilico e poi farcite con un bello strato di hummus classico e pomodorini colorati, che regalano allegria ed ulteriore freschezza a questo piatto.
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- zucchina grande
- di hummus di ceci classico
- di pomodorini colorati
- foglie di basilico
- cucchiai di succo di limone
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva