Bavarese al pistacchio

La bavarese al pistacchio è un dolce elegante e saporito, perfetto per chiunque ami il pistacchio. La bavarese, come probabilmente sapete già, è un dolce di origine francese che ricorda un budino: a base di crema inglese, viene resa più consistente grazie all'utilizzo di gelatina (o simili). Si può usare come crema da farcitura, servire da sola come dolce al cucchiaio, o elaborare ulteriormente per creare delle vere e proprie torte, con una base tipo pan di Spagna e una bella glassa di copertura, come ho fatto io in questo caso. Che ne pensate? Preferite questa versione qui o quella più tradizionale e simile al budino? PS: se non trovate la pasta di pistacchio, trovate la ricetta per farla in casa qui.

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario