Recette authentique de galettes bretonnes maison

Dans les cuisines bretonnes, la galette de sarrasin n’est pas un effet de mode: c’est un classique du quotidien, né d’une farine rustique et d’un geste simple, répété avec sérieux. Le reportage du jour se passe au bord de la poêle: une pâte courte, un repos indispensable, et une cuisson vive qui fait apparaître la dentelle brune. Avec quelques produits secs livrables, tu vas obtenir des galettes maison souples, parfumées, et prêtes à être garnies.

• Portions: 4

Source: Graine de gâteau

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