TORTA MIMOSA CON FRAGOLE E CREMA DIPLOMATICA (CON PASTA BISCOTTO)
Primavera in anticipo… fuori dalla finestra e sulla tavola, con questa splendida TORTA MIMOSA CON FRAGOLE E CREMA DIPLOMATICA dove trionfa il giallo solare della crema diplomatica, della pasta biscotto e il rosso maturo delle fragoline a guarnizione, con un lieve aroma di liquore strega ad amalgamare tutto. Grazie a Monica In Cucina per questa deliziosa...Continua
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- PASTA BISCOTTO
- tuorli e albumi: 6
- Zucchero semolato: 160 gr
- Farina 00: 160 gr
- scorza di limone non trattato: 2
- Estratto di vaniglia: 2 cucchiaini
- Zucchero a velo: q.b
- CREMA DIPLOMATICA
- Latte: 500 ml
- Maizena: 45 gr
- Tuorli: 2
- Zucchero semolato: 90 gr
- scorza di limone non trattato: 2 pezzetti
- Estratto di vaniglia: mezzo cucchiaino
- Panna Fredda: 200 gr
- Zucchero a velo: 1 cucchiaio
- INGREDIENTI PER LA BAGNA
- Acqua: q.b
- Zucchero semolato: 2 cucchiai
- Liquore Strega: 2 cucchiai
- PER LA COMPOSIZIONE E LA DECORAZIONE
- Fragole: q.b. da lavare bene, tamponare con dello scottex e fare a pezzettini. L
- foglioline di menta: q.b