Brodo Vegetale Con Scarti
Un brodo vegetale preparato con gli scarti delle verdure è una soluzione semplice e sostenibile per dare nuova vita a ciò che solitamente si scarta. Bucce, gambi e foglie diventano così una base ricca di sapore, perfetta per zuppe, risotti e minestre senza sprechi.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cascina Madama Rous
Ingredienti
- grammi di scarti di verdure
- litri di acqua fredda, quanto basta per coprire bene le verdure