Zuppa fredda di barbabietola e cetriolo
Cetriolo e aneto per la freschezza, barbabietola per il colore, rafano o wasabi per il tocco piccante. Ed ecco un antipasto sfizioso subito pronto.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di cetrioli da insalata
- di barbabietole cotte e sbucciate
- dl d’acqua
- dl di latticello
- cucchiaino di rafano in vasetto o di wasabi
- sale
- cucchiaio di pistacchi
- rametti d’aneto