Lasagne Di Pesce Della Monica
Una sfoglia sottile che abbraccia una ragù di pesce fresco: ecco le Lasagne Di Pesce Della Monica! Sono una bella sfida (ma che soddisfazione!).
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Sfoglia di pasta fresca all'uovo: 300 g
- Gamberetti: 300 g
- Rana pescatrice: 200 g
- Filetti di Nasello: 200 g
- Pomodori ciliegini: 200 g
- Vino bianco: 1/2 bicchiere
- Scalogno: 1
- Carota: 1
- Costa di Sedano: 1
- Prezzemolo: Un ciuffo
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sale
- Pepe
- Latte: 100 ml
- Farina 00: 60 g
- Burro: 60 g
- Noce moscata