Triglie alla livornese
Le triglie alla livornese sono un secondo tipico della cucina toscana a base di triglie fresche, polpa di pomodoro, aglio, olio e prezzemolo tritato. Un piatto gustoso e a prova di scarpetta finale, perfetto da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia in accompagnamento a fettine di pane sciocco.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- triglie fresche intere, 800 gr
- polpa di pomodorini o di pomodoro, 300 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo fresco, 1 ciuffo
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b