Einfaches Rezept für Weizenmischbrot mit Sauerteig wie vom Bäcker

Das helle Weizenmischbrot mit Sauerteig ist fluffig und großporig wie ein reines Weizenbrot. Der kleine Roggenanteil macht das Brot etwas rustikaler, sorgt für zusätzliches Aroma und dafür, dass das Brot länger frisch bleibt. Eine lange Teigführung macht das Sauerteigbrot besonders aromatisch. Wie fast alle meine Rezepte, enthält auch dieses Brot keine industrielle Hefe, sondern wird nur mit Natursauerteig getrieben. Den Teig könnt ihr bequem über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

• Zeit: 1040 Min.
• Portionen: 1

Quelle: KRÜMELIG

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