Vitello tonnato
Cette vidéo vous montre comment préparer votre propre Vitello Tonnato fumé. Il s’agit d’un plat italien à base de viande de veau froide et d’une sauce au thon. Cette recette facile de Vitello Tonnato vous permet de préparer une entrée délicieuse. Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire un sandwich pour le déjeuner! La vidéo explique très clairement : Comment faire l’assaisonnement pour la viande de veau (vitello) Comment fumer le veau Comment préparer la sauce au thon (tonnato)
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- rôti de veau de 800 g à 1,2 kg
- c. à s. de paprika
- c. à s. de paprika fumé
- petite c. à c. de poivre de Cayenne
- petite boîte de thon au naturel de 160 g
- c. à s. de câpres
- c. à s. de mayonnaise
- Jus d’½ citron
- câprons
- de salade mixte
- citron non traité