Futomaki
Il futomaki è una tipologia di sushi roll, tra le più celebri e amate della cucina giapponese. Preparato con alga nori, riso per sushi e almeno quattro ingredienti diversi (nel nostro caso, salmone, tonno, gamberoni, tamagoyaki e cetriolo), è perfetto da portare in tavola per una cena a tema con gli amici.
- Tempo: 115 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso per sushi, 450 gr
- Acqua per la cottura, 530 ml
- Aceto di riso, 75 ml
- Sale, 8 gr
- Zucchero, 32 ml
- Uova, 4
- brodo dashi, 60 ml
- Salsa di soia, 10 ml
- Mirin, 10 ml
- Zucchero, 7 gr
- Olio di semi di girasole, q.b
- Alga nori, 4 fogli
- Cetriolo, 1
- Gamberoni, 8
- tonno fresco, 250 gr
- Salmone fresco, 250 gr