Channa massala, curry de pois chiches pakistanais
Pour la fête nationale du Pakistan, j'ai choisi de cuisiner le "Channa massala" de Djouza " La cuisine de Djouza ". C'est un blog que je suis depuis pas mal de
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- pois chiches secs
- c. à café bicarbonate de soude
- Huile d’olive
- oignons jaunes
- gousse ail
- piment long vert
- cm gingembre frais
- bouquet coriandre fraiche
- c. à café cumin
- c. à café curcuma
- boîte pulpe de tomates
- c. à soupe garam massala
- c. à café menthe hachée
- c. à café farine de pois chiche
- c. à café rase de piment de Cayenne
- Sel